4 personer

 

500 gram okseklump eller oksemørbrad

250 gram champignon

2 mellemstore fintthakkede løg

smør til stegning

salt og peber

2 dl cremefraiche

2½ dl piskefløde

revet muskat nød

Hvis der bruges okseklump skal retten snurre længere end hvis der anvendes oksemørbrad. Skær kødet ud i mundrette stykker, brun det af i smør. Tag kødet op og svits herefter løgene til de begynder at tage farve og tilsæt så champignon, steg videre til væden fra champignonerne er fordampet. Tilsæt kødet, cremefraiche og piskefløde og smag til med salt, peber og muskatnød

Server med f.eks. bagt kartoffelmos