Vi kigger lidt på Ellens notater gennem tiderne, her side 3 og side 74 i hendes opskriftsbog. Hun har skrevet, hvem der har givet hende opskrifterne.
Ellen regnede hele livet med pund (1 ū = 500 gram), selvom metersystemet trådte i kraft i samme år som hun blev født - i 1912.
